La migliore torta al testo di Umbertide, la potrete trovare da Rosticceria e Pasticceria Il Panaro de La Fratta.; questo, tipico prodotto umbro, è la nostra specialità. La torta al testo è  realizzata dalla nostra pasticceria, seguendo con scrupolo un’antica tradizione famigliare.

La torta al testo è una pietanza che va consumata insieme a prodotti di gastronomia salati, come salumi, formaggi, salsicce ed erba cotta. La torta al testo è ottima, consumata insieme al baccalà in umido e con spezzatini di carne all’arrabbiata; può essere congelata, e vi basterà riscaldarla in forno alla temperatura di 200 gradi, per il tempo di circa 8, 10 minuti.