Il Panaro de La Fratta è una pasticcera ad Umbertide, che nasce dall’idea di concretizzare la passione per la cucina tradizionale dell’Umbria, coltivata sapientemente da generazioni di cittadini umbri, all’interno delle mura di casa e trasformata da noi in una vera professione. Il sogno de Il Panaro de La Fratta si è concretizzato con grande sforzo e fatica, il 6 settembre dell’anno 2009, con l’apertura in Via della Repubblica, ad Umbertide.

La nostra pasticceria vi propone la nostra grande specialità: la torta al testo, tipico prodotto della tradizione umbra; una sorta di focaccia realizzata con l’ausilio di acqua, farina, sale e lievito, e cotta su un testo in pietra, detto Panaro.