La nostra specialità è la Torta al testo. Tipico prodotto umbro, è una specie di focaccia realizzata con farina, acqua, sale e lievito, cotta su un testo in pietra detto “Panaro” (da qui il nostro nome).

La torta al testo è da noi prodotta secondo una antica tradizione familiare. La torta al testo va consumata con affettati, formaggi, salsicce ed erba cotta.

E’ ottima consumata con baccalà in umido o con spezzatini di carne all’arrabbiata. Può essere congelata, basta riscaldarla nel forno a 200° per circa 8 / 10 minuti ed è come appena fatta.